Во-первых, потому что лежа пить неудобно. 
Во-вторых, чтобы некоторое время гордо возвышаться над ними. 
В-третьих, мы пьем стоя, потому что так больше входит. 
В-четвертых, мы таким оаразом разминаем затекшие конечности. 
В-пятых, мы встаем, чтобы отряхнуть с брюк остатки салата. 
В-шестых, встаем для того, чтобы лучше разглядеть всех присутствующих за столом женщин. 
В-седьмых, придумали этот ритуал для того, чтобы в случае чего резко рвануть с высокого старта. 
В-восьмых, мы таким образом выясняем, кто из нас остался под столом приставать к женщинам. 
В-девятых, мы встаем, чтобы потом, садясь, почуствовать облегчение. 
И, наконец, мы поднимаемся для того, чтобы не слышать в самое ухо: "Хватит пить! Тебе уже хватит". 
Итак, за женщин! Мужчины пьют стоя!